Varför rostar en plåtburk som innehåller mat trots att burkar inte kan rosta?

Detta är inte helt sant. Plåtburkar kan verkligen rosta, även om de är gjorda av stål som är belagd med ett tunt lager av tenn för att förhindra korrosion. Med tiden kan detta tennskikt slitas av eller skadas, vilket utsätter stålet under för syre och vatten, vilket leder till rostbildning.

Här är några anledningar till varför plåtburkar fortfarande kan rosta:

1. Operfekt beläggning: Tennbeläggningen på burkar är inte alltid helt enhetlig, och det kan finnas små luckor eller brister där stålet är exponerat. Dessa områden är mer mottagliga för rost.

2. Repor och slitage: Beläggningen kan bli repad eller sliten under transport, hantering eller öppning av burken, vilket utsätter stålet för miljön.

3. Sura livsmedelsprodukter: Vissa livsmedelsprodukter, som frukt och tomater, har en högre syrahalt som kan fräta på tennbeläggningen och påskynda rostprocessen.

4. Buckor: Bucklor eller skador på burken kan äventyra integriteten hos tennbeläggningen, vilket gör att rost kan bildas.

5. Hög luftfuktighet och fuktighet: Att förvara burkar i fuktiga eller fuktiga miljöer kan öka risken för rostbildning, eftersom fukt kan sippra igenom eventuella brister i beläggningen.

För att förhindra rost, bör plåtburkar förvaras på en sval och torr plats och bör inte lämnas öppna under längre perioder. Om du märker rost på en burk är det bäst att kassera innehållet och byta ut burken.