Varför exploderar yoghurt när du öppnar den?

Yoghurt exploderar vanligtvis inte när du öppnar den. Men om yoghurten har förorenats med jäst eller bakterier kan den producera gas som får behållaren att svälla upp eller till och med spricka upp. Detta kan hända om yoghurten inte har kylts ordentligt, eller om den har stått öppen under en längre period. För att undvika detta är det viktigt att förvara yoghurten kyld och att konsumera den inom några dagar efter öppnandet.