Varför anses stekning av en marshmallow som ledning?

Att rosta en marshmallow bör faktiskt betraktas som *konvektion*, inte konduktivitet.

Konvektion är överföring av värme genom rörelse av en vätska när den uppvärmda vätskan stiger och den kylda vätskan sjunker.

Vid rostning av en marshmallow stiger värmen från elden och överförs direkt till marshmallowens yta, vilket värmer marshmallowen utan direkt kontakt.