Är matfärg ett rent ämne?

Livsmedelsfärg är inte ett rent ämne. Det är en blandning av olika kemikalier som används för att tillföra färg till maten. Dessa kemikalier kan vara naturliga eller syntetiska. Några vanliga livsmedelsfärgämnen inkluderar:

* Kola :Ett naturligt brunt pigment framställt genom uppvärmning av socker.

* Gurkmeja :Ett naturligt gult pigment tillverkat av roten av gurkmejaplantan.

* Paprika :Ett naturligt rött pigment tillverkat av de torkade baljorna av paprikapeppar.

* Annato :Ett naturligt orange pigment tillverkat av frön från annattoträdet.

* Tartrazin :Ett syntetiskt gult pigment.

* Allura Red :Ett syntetiskt rött pigment.

* Solnedgångsgul :Ett syntetiskt orange pigment.

Det här är bara några exempel på de många olika livsmedelsfärgämnen som finns tillgängliga. Var och en av dessa medel har sin egen unika kemiska struktur och egenskaper. När de kombineras på olika sätt kan dessa medel skapa en mängd olika färger.