Varför lämnar kokt spenat en kritig känsla på tänderna?

Spenat innehåller höga halter av oxalsyra, som kan binda till kalcium och andra mineraler i din saliv för att bilda små, hårda kristaller som kallas kalciumoxalat. Dessa kristaller kan sedan lägga sig på dina tänder, vilket skapar en kritig eller grynig känsla.