Vad användes ketchup till på 1830-talet?

På 1830-talet användes ketchup främst som krydda till kött- och fiskrätter. Det användes också som ett smakämne i soppor, grytor och såser. Ketchup var inte så söt som den är idag, och den gjordes ofta med tomater, vinäger, kryddor och örter.