Kan man laga brownies i en glasskål?

Det rekommenderas i allmänhet inte att tillaga brownies eller andra bakverk i en glasskål. Glasskålar är mindre ledande än metallskålar, så de kan göra att maten tillagas ojämnt. Dessutom är glas mer mottagligt för termisk chock, vilket innebär att det kan spricka eller gå sönder om det utsätts för plötsliga temperaturförändringar. Även om du kanske tekniskt kan laga brownies i en glasskål, är det bäst att använda en metallskål av dessa skäl.