Vad betyder det när kokkärl beskrivs som dubbelklädda?

När kokkärl beskrivs som dubbelklädda betyder det att de har två lager av metall sammanfogade. Det inre skiktet är vanligtvis gjort av en bra ledare av värme, såsom koppar eller aluminium, medan det yttre skiktet vanligtvis är gjort av ett hållbart material, såsom rostfritt stål. Denna konstruktion ger fördelarna med båda materialen, vilket möjliggör snabb och jämn värmefördelning samt hållbarhet och enkel rengöring.