Kan grönsaker som har frysts och sedan torkats eldas?

Ja, grönsaker som har frysts och sedan torkats kan brännas. Denna process kallas frystorkning eller lyofilisering och den används ofta för att konservera mat och andra lättfördärvliga föremål. När grönsaker fryses förvandlas vattenhalten i leran till iskristaller och lerpartiklarna blir mindre tätt bundna. Detta gör leran mer porös och lättare att torka. När den frusna leran sedan placeras i en vakuumkammare och värms upp sublimeras iskristallerna och förvandlas direkt till vattenånga och går förbi vätskefasen. Denna process bevarar formen och strukturen på leran och förhindrar att den spricker eller blir skev. När de frysta och torkade grönsakerna är helt torra kan de brännas i en ugn.