Hur lång tid tar det att brygga Amstel Lager?

Bryggprocessen för Amstel Lager tar cirka tre veckor från början till slut. Detta inkluderar följande steg:

1. Mältning: Kornet blötläggs i vatten och får gro. Denna process aktiverar enzymerna som omvandlar stärkelsen i kornet till socker.

2. Mösning: Det grodda kornet blandas med varmt vatten i en process som kallas mäskning. Detta steg hjälper till att bryta ner stärkelsen till sockerarter.

3. Lautering: Vätskan från mäskningen, känd som vört, separeras från det använda spannmålet.

4. Kokning: Vörten kokas i cirka en timme med humle som tillför bitterhet, smak och arom till ölet.

5. Kylning: Vörten kyls snabbt till en temperatur som är lämplig för jäsning.

6. Jäsning: Jäst tillsätts till vörten, och jäsningsprocessen börjar. Under jäsningen omvandlar jästen sockret till alkohol och koldioxid.

7. Mognad: Ölet får mogna i flera veckor för att smakerna ska utvecklas och mjukna.

8. Filtrering: Ölet filtreras för att avlägsna eventuellt kvarvarande sediment.

9. Förpackning: Ölet är förpackat i flaskor, burkar eller fat.