Hur förtjockar man mjölk när man byter ut den mot hälften och hälften?

För att göra en mjölkersättning som liknar den rika tjockleken på hälften och hälften, är det bästa tillvägagångssättet att använda majsstärkelse som förtjockningsmedel. Här är stegen för hur man tjocknar mjölk med majsstärkelse för att simulera konsistensen av hälften och hälften:

Ingredienser:

- 1 kopp helmjölk

- 1 msk majsstärkelse

- Nypa salt (valfritt)

Instruktioner:

1. Visa majsstärkelsen och mjölken:

I en liten skål, kombinera majsstärkelsen och cirka 2 matskedar av helmjölken. Vispa tills den är slät och fri från klumpar.

2. Värm den återstående mjölken:

Värm den återstående helmjölken i en kastrull på medelhög värme. Låt det koka upp, men låt det inte koka upp helt.

3. Tillsätt majsstärkelseblandningen:

När mjölken i kastrullen är varm men inte kokar, vispa gradvis i majsstärkelseblandningen. Fortsätt att röra hela tiden för att förhindra klumpar.

4. Tillaga tills det tjocknat:

Fortsätt koka och rör om tills mjölken tjocknar och når en konsistens som liknar hälften och hälften. Detta bör ta cirka 1 till 2 minuter.

5. Säsong (valfritt):

Om så önskas kan du lägga till en liten nypa salt för att förstärka smaken på mjölken.

Viktiga anmärkningar:

- Mängden majsstärkelse du behöver kan variera beroende på önskad tjocklek och kvaliteten på din majsstärkelse. Börja med 1 matsked och justera efter behov.

- Var noga med att röra om mjölken kontinuerligt för att förhindra att den bränns och för att säkerställa en jämn fördelning av majsstärkelsen.

Med denna enkla teknik kan du enkelt skapa en mjölkersättning som har en liknande konsistens och fyllighet till hälften och hälften, vilket gör den idealisk för recept som kräver en tjockare och krämigare mjölkbas.