Hur gör man isomalt hemma?

Isomalt är en typ av sockerersättning som används i en mängd olika lågkolhydrat- och sockerfria livsmedel. Den är gjord av två typer av sockeralkoholer, maltitol och laktitol. Isomalt är inte lika sött som socker, men det har en liknande smak och konsistens. Det kan användas i stället för socker i en mängd olika recept, såsom kakor, kakor och godis.

För att göra isomalt hemma behöver du följande ingredienser:

* 1 kopp maltitol

* 1/2 kopp laktitol

* 1/4 tsk grädde av tandsten

* 1/4 tesked bakpulver

Instruktioner:

1. Kombinera maltitol, laktitol, grädde av tartar och bakpulver i en stor kastrull.

2. Koka upp blandningen på medelvärme under konstant omrörning.

3. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter, eller tills blandningen har tjocknat och fått en ljus bärnstensfärgad färg.

4. Ta kastrullen från värmen och låt den svalna i några minuter.

5. Häll isomalten i en form eller behållare och låt den svalna helt.

6. När isomalten har svalnat kan den användas i stället för socker i en mängd olika recept.

Isomalt kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 6 månader.