Varför ska mat inte förvaras i. en galvaniserad behållare?

Mat bör inte förvaras i en galvaniserad behållare eftersom zinkbeläggningen på behållaren kan reagera med sura livsmedel, såsom frukt och grönsaker, för att producera skadliga föreningar. Dessa föreningar kan göra att maten blir missfärgad, utvecklar bismaker och blir osäker att äta. Dessutom kan zink läcka ut i maten med tiden, vilket utgör en hälsorisk.

Några av de skadliga föreningar som kan produceras när mat lagras i galvaniserade behållare inkluderar:

* Zinkoxid: Denna förening kan orsaka illamående, kräkningar och diarré.

* Zinksulfat: Denna förening kan orsaka irritation på hud, ögon och andningsvägar.

* Zinkklorid: Denna förening kan orsaka allvarliga brännskador på hud och ögon.

Förutom risken för att producera skadliga föreningar kan även mat som förvaras i galvaniserade behållare missfärgas och utveckla bismaker. Detta beror på att zinkbeläggningen på behållaren kan reagera med syret i luften och bilda ett mörkgrått eller svart oxidskikt. Detta lager kan sedan överföras till maten, vilket gör att den blir missfärgad.

Av dessa skäl är det viktigt att undvika att förvara mat i galvaniserade behållare. Om du är osäker på om en behållare är galvaniserad kan du kontrollera etiketten eller kontakta tillverkaren.