Varför ska mat finnas i kylen?

Mat bör förvaras i kylen vid säkra temperaturer för att bromsa tillväxten av skadliga bakterier. Bakterier kan föröka sig snabbt vid rumstemperatur, och vissa typer av bakterier kan till och med växa vid temperaturer så låga som 40 grader Fahrenheit.

Att förvara mat i kylskåpet hjälper till att hålla den fräsch och säker att äta under längre perioder genom att minska tillväxten av dessa bakterier. Att kyla mat hjälper också till att bromsa de kemiska förändringar som kan uppstå i mat, vilket kan förändra dess smak och näringsvärde.

Här är några av anledningarna till att maten ska stå i kylskåpet:

- För att förhindra tillväxten av skadliga bakterier:Bakterier kan föröka sig snabbt vid rumstemperatur, och vissa bakterier kan fördubbla sin population på så lite som 20 minuter. Detta innebär att mat som lämnas ute i rumstemperatur till och med några timmar kan bli osäker att äta. Att kyla mat hjälper till att bromsa bakterietillväxten, vilket ger oss mer tid att konsumera maten innan den blir farlig.

- För att hålla maten fräsch:Mat som är kyld håller längre än mat som lämnas ute i rumstemperatur. De kalla temperaturerna i kylskåpet hjälper till att bevara maten genom att sakta ner försämringsprocessen. Det är därför produkter, kött och mejeriprodukter håller längre när de är kylda.

- För att förhindra matförgiftning:Matförgiftning är en sjukdom som orsakas av att man äter mat som har förorenats med skadliga bakterier. Att kyla mat kan hjälpa till att förhindra matförgiftning genom att bromsa bakterietillväxten och minska risken för att maten blir förorenad med bakterier.

– För att upprätthålla kvaliteten på maten:Att kyla maten hjälper till att bibehålla dess kvalitet genom att bromsa de kemiska förändringar som kan uppstå. Detta innebär att maten kommer att behålla sin smak, konsistens och näringsvärde längre när den är kyld.