Behöver du ett tillstånd för mathanterare för att sälja hemgjorda konserver?

I USA varierar reglerna för försäljning av hemgjorda konserver från stat till stat. Vissa stater kräver tillstånd eller licens för livsmedelshanterare, medan andra inte gör det. I allmänhet, om du säljer hemgjorda konserver till allmänheten, är det bäst att kontrollera med din lokala hälsoavdelning eller livsmedelssäkerhetsbyrå för att ta reda på vilka specifika krav som finns i ditt område.

Till exempel i Kalifornien krävs ett tillstånd för mathanterare för alla som säljer hemlagade konserver till allmänheten. Tillståndet kan erhållas från det lokala länets hälsoavdelning. Dessutom ska hemmagjorda konserver märkas med produktens namn, datum då den konserverades samt namn och adress på den som konserverade den.

Här är några allmänna riktlinjer för försäljning av hemgjorda konserver:

- Följ alla krav från din lokala hälsoavdelning eller livsmedelssäkerhetsbyrå.

- Se till att dina konserver är ordentligt förseglade och bearbetade för att förhindra förstörelse.

- Märk dina konserver med namnet på produkten, datum då den konserverades samt namn och adress till den som konserverade den.

- Förvara dina konserver på en sval, torr plats.

- Kassera alla konserver som visar tecken på förstörelse, såsom utbuktande lock, läckor eller dålig lukt.

Genom att följa dessa riktlinjer kan du hjälpa till att säkerställa säkerheten för dina hemmagjorda konserver och skydda dina kunder från livsmedelsburna sjukdomar.