Vad skulle hända om man bara åt rå frukt och grönsaker?

* Ökat näringsintag: Råa frukter och grönsaker är rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter, som är avgörande för god hälsa. Att bara äta råvaror skulle ge en betydande ökning av ditt näringsintag.

* Förbättrad matsmältning: Fibrerna i råa frukter och grönsaker hjälper till att reglera matsmältningen och förhindra förstoppning.

* Viktminskning: Råa frukter och grönsaker är låga i kalorier och fett, vilket gör dem till ett bra val för människor som försöker gå ner i vikt.

* Minskad risk för kroniska sjukdomar: Att äta en kost rik på frukt och grönsaker har kopplats till en minskad risk för hjärtsjukdomar, stroke, cancer och andra kroniska sjukdomar.

Långsiktiga risker:

* Näringsbrister: En diet som endast består av råa frukter och grönsaker ger kanske inte tillräckligt med vissa näringsämnen, såsom protein, järn och vitamin B12. Detta kan leda till näringsbrister och hälsoproblem.

* Matsmältningsproblem: Det höga fiberinnehållet i råa frukter och grönsaker kan orsaka matsmältningsproblem, såsom gaser, uppblåsthet och diarré.

* Njursten: Vissa frukter och grönsaker, som rabarber och spenat, innehåller mycket oxalater, vilket kan bidra till bildandet av njursten.

* Ökad risk för livsmedelsburna sjukdomar: Råa frukter och grönsaker kan vara förorenade med bakterier, virus eller parasiter. Detta kan öka risken för livsmedelsburna sjukdomar.

Överlag, även om en kost rik på råa frukter och grönsaker generellt sett är hälsosam, är det viktigt att se till att du får i dig tillräckligt med alla de näringsämnen du behöver. Det är alltid en bra idé att prata med en vårdpersonal innan du gör några större förändringar i din kost.