Vad hindrar sallad från att vissna?

Sallad kan hållas från att vissna genom att förvara den i en sval, fuktig miljö. Det bästa sättet att göra detta är att slå in salladen i en pappershandduk och lägga den i en plastpåse eller behållare med lock. Pappershandduken hjälper till att absorbera eventuell överskottsfukt, och plastpåsen hjälper till att hålla salladen fräsch. Sallad kan även förvaras i en krispigare låda i kylen, men det är viktigt att se till att lådan inte är för fuktig, eftersom det kan göra att salladen blir blöt.