Kan mald ingefära användas i ett recept som kräver mald ingefära?

Medan mald ingefära kan användas i recept som kräver mald ingefära, finns det några överväganden att tänka på.

1. Skillnad i konsistens :Malet ingefära har en finare konsistens och en mer intensiv smak jämfört med mald ingefära. Mald ingefära har en mer enhetlig konsistens.

2. Justeringar i kvantitet :På grund av skillnaden i konsistens och smak kan du behöva justera mängden mald ingefära du använder jämfört med mald ingefära. I allmänhet behöver du cirka 1/4 till 1/3 av mängden mald ingefära jämfört med malen ingefära.

3. Tidpunkt för tillägg :Malet ingefära tillsätts vanligtvis mot slutet av tillagningen eller används som garnering. Mald ingefära kan tillsättas tidigare i tillagningsprocessen eftersom det inte behöver så mycket tid för att släppa sin smak.

Här är några tips för att använda mald ingefära som ersättning för malet ingefära:

* Använd ett Microplane rivjärn för att finriv färsk ingefära om möjligt. Detta kommer att ge dig en konsistens som är närmare mald ingefära.

* Om du använder malen ingefära som du köpt i butik, välj ett märke av hög kvalitet och kontrollera utgångsdatumet.

* Förvara mald ingefära i en lufttät behållare på en sval, torr plats för att bevara dess smak.