- | Food & Drink >> Mat Dryck > >> Matlagning & Bakning >> kryddor
Vad gör kåljuice röd?
Kemikalien som gör kåljuice röd är antocyanin, som är en typ av flavonoid. Antocyaniner är pigment som är ansvariga för de röda, lila och blå färgerna på många frukter och grönsaker. När kål skärs eller får blåmärken frigörs antocyaninerna och reagerar med luftens syre, vilket gör att de blir röda.
kryddor
- Hur man använder Achiote
- Gurkmeja som ett substitut för Curry
- Skillnaden mellan Örter & amp; Kryddor
- Suppleant för Savory Herb & amp; Vitlök
- Var kommer tryffeln ifrån?
- Hur man gör tomat pulver ( 6 steg )
- Madagaskar Vs. Tahitian Vanilla Beans
- Vad kan man använda för att ta bort den salta smaken i gul…
- Användning av Brown Spicy Senap
- Är citronsaft en stark syra?