Är pepparkorn det som mals i pepparkvarn?

Ja, pepparkorn är de hårda, runda fröna från pepparväxten som mals i pepparkvarnar för att producera mald peppar. Pepparkornen är den torkade frukten från familjen Piperaceae, som inkluderar svartpeppar, vitpeppar och grönpeppar. Pepparkornet består av ett hårt yttre skal och ett mjukt inre frö. Det yttre skalet på pepparkornet är ofta svart eller vitt, medan det inre fröet vanligtvis är brunt eller vitt. Det yttre skalet på pepparkornen tas bort före malning, så att endast det inre fröet ska malas. Det inre fröet av pepparkornet mals sedan till ett fint pulver, som används för att krydda mat.