Hur stor ska en jalapenopeppar vara innan du plockar den?

Storleken på en jalapenopeppar vid skörd beror på det önskade resultatet. För färsk konsumtion eller inläggning plockas jalapenopeppar vanligtvis när de är cirka 2 till 3 tum långa och har en fast konsistens. Om paprikorna står kvar på plantan längre kommer de att fortsätta växa och bli röda. Röda jalapenos används ofta för att göra torkat chilipulver eller såser. Vissa människor föredrar att plocka paprikorna medan de fortfarande är gröna och sedan rosta eller röka dem för att förstärka deras smak. I slutändan är den bästa tiden att plocka jalapenopeppar när de har nått önskad storlek, färg och smakprofil för den avsedda användningen.