Vilka delar används från örten timjan?

Timjan används ofta för både kulinariska och medicinska ändamål, och olika delar av timjanplantan används, inklusive löv, blommor och ömma stjälkar.

1. Blad:

Färska eller torkade timjanblad används främst som en kulinarisk ört för att förhöja smaken av rätter. Dessa små, ovala och aromatiska blad innehåller eteriska oljor som frigör intensiva dofter och smaker vid krossning eller upphettning.

2. Blommor:

Timjanblommor dyker upp under blomningssäsongen och visas vanligtvis i nyanser av vitt, rosa eller lila. Blommorna har också aromatiska oljor och ger delikata smaker som liknar bladens. Även om de främst används för estetiska ändamål som ätbara garnering i sallader eller dekorativa rätter, kan timjanblommor också infunderas i örtiga tisaner eller oljor.

3. Anbudsstammar:

Tillsammans med att använda timjanblad och blommor kan ömma stjälkar också ingå i matlagningen. Spetsarna på dessa små och träiga stjälkar, som ofta ingår när man skördar bladen, förbättrar såser, soppor, grytor, marinader och andra rätter med sina aromatiska egenskaper.

Sammantaget, när man använder timjan för kulinariska eller medicinska ändamål, erbjuder dessa tre delar - blad, blommor och ömma stjälkar - betydande kulinariska fördelar och behagliga aromatiska dofter.