Hur får man ut kokosnötsoljor ur kokosnötter?

Att utvinna kokosolja från kokosnötter kan göras på flera sätt. Här är en allmän metod för att få ut kokosolja ur kokosnötter:

1. Skörda mogna kokosnötter:

* Välj mogna kokosnötter med brunt fiberskal.

2. Ta bort kokosnötskalet:

* Använd en machete eller kokosnötsskal, skär försiktigt och skala av det yttre skalet för att avslöja det bruna kokosnötskalet.

3. Knäck Öppna kokosnöten:

* Hitta de tre "ögonen" eller mjuka fläckar på kokosnöten.

* Använd en hammare eller klubba och en skruvmejsel eller metallstång för att peta och bända upp ett av ögonen.

4. Häll av kokosvattnet:

* När den är öppen, häll försiktigt av kokosvattnet i en behållare. Denna vätska är uppfriskande och kan avnjutas som den är eller användas i olika recept.

5. Extrahera kokosnötköttet:

* Dela kokosen i två halvor.

* Skopa ur kokosköttet från insidan av skalet. Du kan använda en sked eller ett verktyg som en kokosskrapa.

6. Riv kokosnötköttet:

* Använd ett rivjärn eller matberedare, riv kokosköttet i fina kokosbitar eller flingor.

7. Extrahera kokosmjölk:

* Lägg den rivna kokosen i en stor skål och tillsätt varmt vatten.

* Rör om och blanda blandningen tills vattnet blir mjölkaktigt.

* Sila kokosmjölken genom en ostduk eller finmaskig sil ner i en annan skål.

8. Koka och separera kokosoljan:

* Låt den extraherade kokosmjölken sjuda på medelvärme, rör om då och då.

* När den värms upp kommer kokosmjölken att separeras i två lager – ett lager kokosolja på toppen och ett lager vatten under.

9. Skumma kokosoljan:

* Skumma försiktigt lagret av kokosolja från ytan med en sked eller spatel.

* Den uppsamlade kokosoljan kan vara grumlig till en början.

10. Klargöra kokosnötsoljan (valfritt):

* För att få klar kokosolja kan du klarna den genom att smälta den långsamt på låg värme eller i en dubbelpanna.

* Låt den svalna och stelna. Föroreningarna och sedimenten kommer att lägga sig i botten och lämnar klar kokosolja på toppen.

11. Förvara kokosoljan:

* Häll den klarnade kokosoljan i en ren glasburk eller lufttät behållare.

* Låt den svalna helt och förvara den på en sval, mörk plats, till exempel ett skafferi eller köksskåp.

Obs :Denna metod ger oraffinerad eller jungfrulig kokosolja. Beroende på dina önskemål och önskad kvalitet kan du välja ytterligare raffineringsprocesser för att uppnå olika typer av kokosnötsolja.