Var kommer mintsmaker ifrån?

Smakerna förknippade med myntaväxter kommer främst från närvaron av olika eteriska oljor, såsom mentol, limonen och cineol. Dessa föreningar produceras i blad och stjälkar av myntaväxter och är ansvariga för deras karakteristiska arom och smak. Olika myntarter kan innehålla olika mängder och kombinationer av dessa eteriska oljor, vilket resulterar i små skillnader i deras smakprofiler.