Vad används margarin till i scones?

Scones är en brittisk bakad produkt som vanligtvis görs med vetemjöl, bakpulver, smör, socker, ägg och mjölk. Traditionellt görs scones med smör; margarin används dock ofta som ett lämpligt substitut för smör vid framställning av scones.

Margarin är att föredra i vissa fall på grund av skäl som veganska kostpreferenser, bekvämlighet och kostnad. Margarin är ett växtbaserat smörersättningsmedel som vanligtvis tillverkas av vegetabiliska oljor, vatten och emulgeringsmedel, och används ofta i bakning som ett sätt att replikera smörets smak, konsistens och bryningsegenskaper. När det gäller scones, fyller margarin en liknande roll som smör när det gäller att ge rikedom, ömhet och struktur till slutprodukten.