Kan du ersätta limejuice med citron- en kakglasyr?

Limejuice kan verkligen användas som ersättning för citronsaft i en kakglasyr, men det finns några saker att tänka på:

- Smak:Limejuice har en annan smakprofil än citronsaft, och den kan ge en lite bitter smak till glasyren om den används i stora mängder.

- Färg:Limejuice, speciellt om den är grumlig, kan ge glasyren en grönaktig nyans. Om det önskade utseendet är en klar, ljust gul glasyr, kan det vara att föredra att använda citronsaft.

- Syrlighet:Limejuice är något mindre sur än citronsaft. Det betyder att om du ersätter citronsaft med limejuice i en glasyr som förlitar sig på syran för att sätta eller balansera sötman, kan du behöva justera receptet något.

- Sammantaget går det att använda limejuice som ersättning för citronsaft i en kakglasyr, men det kan påverka glasyrens smak, färg och syra. Det är bäst att testa ersättningen i små omgångar innan du bestämmer dig för ett större recept.