- | Food & Drink >> Mat Dryck > >> desserter >> godis Recept
Hur får de bubblorna i aero chokladkaka?
För en luftig chokladkaka som Aero injiceras kvävgas rakt in i den flytande chokladmassan. Eftersom chokladen inte tempereras under skumningsprocessen, hamnar de fasta chokladen i mycket små stabila partiklar som är väl dispergerade i chokladen. Denna process kallas conching. Det ger Aero choklad dess krämiga konsistens och resulterar också i luftbubblorna som ger Aero dess namn.
Bubblor i hemgjord choklad beror dock på fettblomning eller sockerblomning, vilket orsakas på grund av felaktig smältning av chokladen, felaktig förvaring eller tillsättning av felaktiga ingredienser medan du gör chokladen.
Previous:Vilka är ingredienserna i Cadbury choklad?
Next: Vad är sockervadd?
Mat Dryck


- Var kan jag köpa Arm and Hammer Baking Soda på Penang Mala…
- Hur mycket socker lägger du till kakao försöta den?
- Hur började debonairs pizza?
- Hur hjälpte potatis européer in
- Hur man gör puré kyckling
- Kan man använda slaktpapper för att fodra en bakplåt i va…
- Vilken är tillväxttakten för den kulinariska industrin?
- Varför är din knivfisk missfärgad?
godis Recept
- Hur man gör Peppermint Candy (10 steg)
- Saker som kan gå in i en choklad korg
- Hur får du de 5 smoothiesna på girls go-spel?
- Så här skickar du Carmel äpplen
- Vad är storleken på en Pez Candy?
- Vilket verkningssätt har salt i mat?
- Vilka är alla lays-smaker?
- Vad är temperaturen för att smälta hårt godis?
- Fakta Om Reese
- Kan du lägga till kondenserad mjölk i chokladshake?
godis Recept
