Hur fick röd sammetscupcakes sitt namn?

Namnet "röd sammet" tros ha sitt ursprung från användningen av röd matfärg för att ge kakan dess distinkta färg. Kakan är vanligtvis gjord med en kombination av kakaopulver, kärnmjölk och vinäger, som reagerar med kakaon för att skapa en röd färg. Tillsatsen av röd matfärg förstärker den röda färgen och ger kakan dess signaturutseende.

En annan möjlig förklaring till namnet "röd sammet" är att kakan ursprungligen gjordes med ett högkvalitativt, finmalet mjöl som kallas "sammetsmjöl". Denna typ av mjöl användes vanligen på 1800-talet och gav kakan en slät och sammetslen konsistens. Med tiden blev termen "röd sammet" synonymt med själva kakan, oavsett vilken typ av mjöl som användes.