Kan man använda mjölk istället för kärnmjölk i whoopie pajer?

Även om mjölk kan ersätta kärnmjölk i vissa recept, skulle jag inte rekommendera att använda mjölk i whoopie pajer. Kärnmjölk är en fermenterad mejeriprodukt som ger bakverk en syrlig smak och en mjuk smula. Mjölk, å andra sidan, är inte jäst, och det kommer inte att producera samma smak och konsistens i whoopie pajer. Om du inte har någon kärnmjölk till hands kan du göra din egen genom att tillsätta 1 matsked vit vinäger till 1 kopp mjölk och låta det sitta i 5-10 minuter innan du använder det i receptet.