Varför måste du kyla kakorna i 2 timmar?

Det är inte nödvändigt att kyla kakdegen i två timmar. Kylning av degen i 30 minuter till 1 timme ger bra resultat.

Genom att kyla degen kan den stelna, vilket gör den lättare att hantera och kavla ut utan att fastna på händerna eller bänken. Dessutom hjälper kylning av degen till att kontrollera spridningen av kakorna i ugnen, vilket resulterar i tjockare och segare kakor.