Var tillverkas vanilj?

Vanilj produceras i tropiska regioner runt om i världen, där Madagaskar är den största producenten och står för cirka 80 % av världens vaniljproduktion. Andra stora vaniljproducerande länder inkluderar Indonesien, Mexiko, Tahiti och Komorerna. Vaniljorkidén, från vilken vaniljbönor erhålls, kräver specifika klimatförhållanden som hög luftfuktighet, jämna temperaturer och rikligt med regn för optimal tillväxt och bönproduktion. Vaniljodling innebär intensiv handpollinering av orkidéblommorna och en långvarig härdningsprocess som resulterar i den distinkta smaken och aromen av vaniljbönor.