Hur gör man för att smälta sockerkakor i munnen?

Ingredienser:

- 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, mjukat

- 1 kopp strösocker

- 1 stort ägg

- 1 tsk vaniljextrakt

- 2 och 1/2 koppar universalmjöl

- 1/2 tsk bakpulver

- 1/4 tsk salt

Instruktioner:

Steg 1:Förbered degen.

1. Vispa det mjuka smöret och strösockret på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt i skålen på en stavmixer utrustad med paddeltillbehöret.

2. Vispa i ägget ett i taget och rör sedan ner vaniljextraktet.

Steg 2:Lägg till torra ingredienser.

3. Vispa ihop allsidigt mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.

4. Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de våta ingredienserna, blanda på låg hastighet tills de precis blandas. Blanda inte för mycket.

Steg 3:Kyla degen.

5. Slå in kakdegen i plastfolie och ställ i kylen i minst 30 minuter eller upp till över natten. Att kyla degen hjälper kakorna att hålla formen medan de gräddas.

Steg 4:Förvärm ugnen.

6. Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius).

Steg 5:Rulla och skär kakor.

7. Mjöla lätt en ren yta och kavel.

8. Kavla ut den kylda kakdegen till cirka 0,6 cm tjocklek.

9. Använd kakformar för att skära ut önskade former. Lägg de utskurna kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt, lämna cirka 5 cm mellanrum mellan varje kaka.

Steg 6:Baka kakorna.

10. Grädda kakorna i den förvärmda ugnen i 8-10 minuter eller tills kanterna precis börjar bli gyllenbruna.

Steg 7:Kyla kakorna.

11. Låt kakorna svalna på bakplåten i några minuter innan du lägger över dem på ett galler för att svalna helt.

Tips för sockerkakor som smälter i munnen:

- Använd ingredienser av hög kvalitet, speciellt smör. Smöret ska vara mjukt, men inte smälta.

- Rör ihop smör och socker ordentligt tills det blir ljust och fluffigt. Detta hjälper till att införliva luft och skapar en mjuk textur.

- Kyl degen innan gräddning. Detta hjälper till att förhindra att kakorna sprider sig för mycket i ugnen.

- Överbaka inte kakorna. De ska precis börja bli gyllenbruna runt kanterna.

- Låt kakorna svalna helt innan de njuter. De kommer att fortsätta att stelna när de svalnar.

Njut av dina läckra sockerkakor som smälter i munnen som säkerligen kommer att vara en publikbehaglig!