Hur gör man sockerkakor?

Ingredienser :

- 2 1/4 koppar (281g) universalmjöl

- 2 tsk bakpulver

- 1/2 tsk salt

- 1 kopp (2 pinnar; 226 g) osaltat smör, mjukat till rumstemperatur

- 3/4 kopp (150 g) strösocker

- 1 stort ägg

- 1 tsk vaniljextrakt

- 1 tsk mandelextrakt (valfritt)

- Strössel, färgat socker eller nonpareils för dekoration (valfritt)

Instruktioner :

1. Förbered :Värm ugnen till 375°F (190°C). Klä en plåt med bakplåtspapper.

2. Kombinera torra ingredienser :I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. Avsätta.

3. Grädde smör och socker :Grädda det mjuka smöret och strösockret i en stor bunke tills det är ljust och fluffigt, cirka 2-3 minuter.

4. Lägg till ägg och extrakt :Vispa i ägget ett i taget och rör sedan ner vanilj- och mandelextraktet (om du använder).

5. Inkludera torra ingredienser :Tillsätt gradvis den torra ingrediensblandningen till de våta ingredienserna, blanda tills den precis blandas. Var noga med att inte övermixa.

6. Kyl degen :Samla ihop kakdegen till en boll, slå in den i plastfolie och ställ i kylen i minst 30 minuter. Kylning av degen hjälper till att förhindra spridning och förhindrar att kakorna blir för tunna.

7. Forma och dekorera :Kavla ut den kylda degen på en lätt mjölad yta till cirka 0,6 cm tjocklek. Använd kakformar för att skära ut önskade former. Placera kakorna på den förberedda bakplåten med ett avstånd på cirka 5 cm mellan dem. Om så önskas, dekorera med strössel, färgat socker eller nonpareils.

8. Grädda :Grädda sockerkakorna i den förvärmda ugnen i 8-10 minuter, eller tills kanterna precis börjar få färg och mitten stelnat.

9. Cool and enjoy :Låt kakorna svalna på plåten i några minuter innan du lägger över dem på ett galler för att svalna helt. När de har svalnat kan du njuta av dina hemgjorda sockerkakor!

Kom ihåg att baktiderna kan variera beroende på din ugn, så justera efter behov.