Hur gör man glass av färsk mjölk?

Att göra glass av färsk mjölk hemma kan vara en rolig och utsökt kulinarisk upplevelse. Här är ett grundrecept för att komma igång:

Ingredienser:

* 2 koppar färsk helmjölk

* 1 kopp tung grädde

* 1/2 kopp strösocker

* 1/4 kopp honung

* 1 1/2 tsk vaniljextrakt

* Valfria tillägg:bär, chokladchips, nötter, smaksatta siraper, etc. (enligt dina önskemål)

Instruktioner:

1. Förberedelser: Tvätta och sterilisera din glassmaskin enligt tillverkarens instruktioner. Detta är viktigt för att säkerställa god hygien och för att förhindra oönskad kontaminering.

2. Blanda ingredienserna:

- I en medelstor kastrull, kombinera färsk mjölk, tjock grädde, strösocker, honung och vaniljextrakt. Rör om väl för att blanda allt jämnt.

– Värm blandningen på medelvärme, rör om då och då, tills den börjar puttra runt kanterna. Låt det inte koka upp helt. Ta kastrullen från värmen.

3. Kyl blandningen: Låt den varma mjölkblandningen svalna helt. Du kan placera den i ett handfat fyllt med kallt vatten eller ett isbad för att påskynda nedkylningsprocessen. Rör om då och då så att den svalnar snabbare.

4. Lägg till eventuella extrafunktioner: (Valfritt) När blandningen har svalnat, rör i eventuella tillägg eller smaksatta siraper som du önskar (t.ex. bär, chokladchips, nötter, kolasirap, etc.). Detta är helt valfritt baserat på dina personliga preferenser.

5. Körna glassen:

- Följ instruktionerna som följde med din glassmaskin och häll den kylda blandningen i tillverkarens skål.

- Starta kärnningsprocessen. Beroende på vilken typ av glassmaskin du har kan det ta mellan 20 och 40 minuter eller till och med längre innan blandningen blir till glass.

6. Överför till frysen: När glassen är färdigkärnad (den ska ha en mjuk konsistens), överför den till en lufttät, fryssäker behållare. Frys den i minst 4-6 timmar, eller över natten, innan du njuter.

Kom ihåg att frystiderna kan variera något beroende på mängden glass och temperaturen i din frys. Om du vill njuta av hårdare glass, låt den frysa några timmar extra.

Att göra glass av färsk mjölk kan resultera i en rik och krämig behandling. Anpassa mängden socker och vaniljextraktet efter dina önskemål och experimentera med olika tillägg för att skapa dina favoritsmaker. Njut av din hemgjorda färsk mjölkglass!