Vilka är ingredienserna till en guava- och ostbakelse?

Till degen:

- 3 koppar (420 gram) universalmjöl

- 1/2 tsk salt

- 1 kopp (226 gram) osaltat smör, kallt och skuret i små bitar

- 1/4 kopp (60 ml) iskallt vatten

För fyllningen:

- 1 kopp (250 gram) färsk guavapasta, skuren i små bitar

- 1 kopp (200 gram) färskost, mjukad

Äggtvätt:

- 1 ägg, uppvispat

Instruktioner:

1. Gör degen:

- I en stor bunke, vispa ihop mjöl och salt.

– Lägg i de kalla smörbitarna och använd fingrarna eller en konditorivaror för att arbeta in smöret i mjölblandningen tills det liknar grova smulor.

- Tillsätt gradvis det iskalla vattnet, en matsked i taget, blanda tills degen precis går ihop och bildar en boll. Undvik överblandning.

– Slå in degen i plastfolie och ställ i kylen i minst 30 minuter, eller upp till över natten.

2. Förbered fyllningen:

- Kombinera guavapasta och färskost i en medelstor skål.

- Använd en gaffel eller en spatel för att blanda ingredienserna tills de är väl kombinerade och bildar en slät fyllning.

- Ställ åt sidan.

3. Sätt ihop bakverken:

- Värm ugnen till 375°F (190°C).

- Klä en plåt med bakplåtspapper.

- På en lätt mjölad yta, kavla ut degen till cirka 6 mm tjocklek.

- Skär ut cirklar med hjälp av en kakform eller ett glas.

- Lägg en hög tesked av guava- och ostfyllningen i mitten av varje degcirkel.

- Vik degen på mitten, gör en halvmåneform. Använd en gaffel för att krympa kanterna för att försegla dem.

- Upprepa processen tills all deg och fyllning är slut.

4. Äggtvätt och bakning:

- Ordna de fyllda bakverken på den förberedda bakplåten, lämna lite utrymme mellan dem.

- Pensla bakverken med det vispade ägget.

- Grädda i den förvärmda ugnen i 20-25 minuter, eller tills bakverken är gyllenbruna.

5. Kylning och servering:

- Ta ut bakverken ur ugnen och låt dem svalna på plåten i några minuter innan du lägger över dem på ett galler för att svalna helt.

- Njut av guava- och ostbakelserna varma eller i rumstemperatur.