Var kommer teffmjöl ifrån?

Teffmjöl är tillverkat av teffkornet, ett litet, runt, glutenfritt spannmål med ursprung i Etiopien och Eritrea. Den har en nötig, jordig smak och är en basföda i många afrikanska länder, särskilt Etiopien och Eritrea. Teffmjöl blir allt mer populärt i andra delar av världen på grund av dess näringsmässiga fördelar och mångsidighet i matlagning.