Hur mycket kakao är det i en chokladkaka?

Mängden kakao i en chokladkaka kan variera kraftigt beroende på typ av choklad. Här är en allmän översikt:

1. Mörk choklad:

Mörk choklad har generellt en högre kakaohalt jämfört med andra typer. Den innehåller vanligtvis minst 35 % kakaofastämnen, inklusive kakaosmör. Vissa mörka chokladkakor av hög kvalitet kan ha en kakaohalt på 70 % eller mer.

2. Mjölkchoklad:

Mjölkchoklad innehåller fast kakao, kakaosmör, mjölkfasta partiklar (vanligtvis i form av mjölkpulver) och socker. Kakaohalten i mjölkchoklad är vanligtvis lägre än i mörk choklad, från 10 % till 30 %.

3. Vit choklad:

Vit choklad innehåller inga fasta kakaoämnen. Istället är den gjord av kakaosmör, socker, fast mjölk och ibland vanilj. Därför har vit choklad inget kakaoinnehåll.

Det är viktigt att notera att dessa procentsatser är ungefärliga och kan variera mellan olika märken och typer av choklad. Se alltid ingredienslistan eller näringsinformationen på förpackningen för specifik information om kakaoinnehållet i en viss chokladkaka.