Varför är öl guld?

Öl är inte alltid guld. Den kan komma i olika färger som bärnsten, röd, brun eller till och med svart. Färgen på öl bestäms av vilken typ av malt som används.

Den vanligaste typen av malt är blek malt, som är gjord av korn som har ugats vid låg temperatur. Denna typ av malt ger ett ljust öl. Andra typer av malt, som karamellmalt eller chokladmalt, ugns vid högre temperaturer, vilket ger dem en mörkare färg. När dessa malt används i bryggning producerar de mörkare öl.

Förutom typen av malt kan färgen på öl också påverkas av vilken typ av humle som används. Humle är en typ av blomma som används för att smaksätta öl. Vissa humle, som Cascade-humle, ger ett ljust öl, medan andra, som Chinook-humle, ger ett mörkare öl.

Slutligen kan färgen på öl också påverkas av vilken typ av jäst som används. Jäst är en typ av svamp som används för att jäsa öl. Vissa jästsvampar, som lagerjäst, ger ett ljust öl, medan andra, till exempel alejäst, ger ett mörkare öl.