Blir äppelcidern till alkohol om den får stå i kylen tillräckligt länge?

Äppelcider förvandlas inte till alkohol på egen hand om den får stå i kylen tillräckligt länge. Alkoholproduktion från äppelcider kräver jäsning med jäst för att omvandla sockerarterna i cidern till alkohol. För att jäsa äppelcider och förvandla den till alkoholhaltig äppelcider, måste du introducera en källa till jäst, som jäst som används specifikt för detta ändamål. Att lämna äppelcider ojäst i kylen initierar inte denna process; därför kommer det inte att omvandlas till alkohol naturligt med tiden.