Hur mycket förångad mjölk motsvarar 1 kopp mjölk?

Evaporerad mjölk kan inte ersätta färsk mjölk i förhållandet 1:1 i alla recept på grund av dess högre torrhalt. För att ersätta 1 kopp mjölk med evaporerad mjölk behöver du 1/2 kopp evaporerad mjölk och 1/2 kopp vatten. Alternativt kan du använda 3/4 kopp avdunstad mjölk och tillsätt precis tillräckligt med vatten för att kompensera den återstående 1/4 koppen vätska.