Vad är skillnaden mellan en fransk rostat kaffe verser stad eller lätt rost?

Franskt rostat kaffe är känt för sin mörka, robusta smak och låga syra. Det är den mörkaste rosten av kaffe och har en rik, nästan rökig smak. Franskt rostat kaffe tillverkas av bönor som har rostats under en längre tid än andra rostningar, vilket karamelliserar sockret i bönorna och ger dem sin signatursmak.

City roast kaffe är en medelmörk rostning som är mindre intensiv än fransk rost men ändå har en fyllig kropp och rik smak. Det är en mångsidig rost som kan användas för en mängd olika bryggningsmetoder, inklusive droppkaffe, upphällning och espresso.

Lättrostat kaffe är den lättaste rosten av kaffe och har en mild, delikat smak. Det används ofta till specialkaffedrycker, som latte och cappuccino, eftersom det låter kaffets naturliga smaker skina igenom.

Här är en tabell som sammanfattar de viktigaste skillnaderna mellan fransk rost, stadsrostat och lättrostat kaffe:

| Steknivå | Färg | Smak | Surhet | Kropp |

|---|---|---|---|---|

| Fransk stek | Mörkbrun | Robust, rökig | Låg | Full |

| Stadsstek | Medium-mörkbrun | Fyllig, rik | Medium | Medium |

| Lättstek | Ljusbrun | Mild, delikat | Hög | Ljus |