Var kommer kaffet från?

De tidigaste trovärdiga bevisen för kaffedrickande eller kunskap om kaffeträdet dyker upp i mitten av 1400-talet, av sufi-helgon från Jemen som heter Gemal-uddin, som grundade den sufitiska religiösa ordningen i Mocha. Andra påståenden spårar kaffets ursprung från 800-talets Etiopien, baserat på en etiopisk legend som involverar en etiopisk getskötare från 800-talet som heter Kaldi i Kaffa-regionen i Etiopien. Kaffe nådde den arabiska halvön via Etiopien och Sudan.