Ska man använda kokande vatten till droppkaffe?

Nej, kokande vatten ska inte användas till droppkaffe. Även om det kan verka kontraintuitivt, kan kokande vatten faktiskt extrahera bittra föreningar från kaffesump. Den idealiska temperaturen för att brygga droppkaffe är mellan 195-205°F (91-96°C). Detta temperaturintervall möjliggör en balanserad extraktion av smaker utan den bitterhet som förknippas med kokande vatten.