Varför gör mintigummi kallt vatten kallare?

Att tugga myntigt tuggummi ändrar faktiskt inte temperaturen på vattnet. Känslan av att mintigt tuggummi gör kallt vatten kallare är en upplevd effekt som orsakas av hur tandköttet interagerar med vissa receptorer i munnen.

När du tuggar mintigt tuggummi aktiverar mentolen som finns i tandköttet TRPM8-receptorerna i munnen, som är ansvariga för att känna av kyla. Detta skapar en känsla av svalka i munnen, vilket kan lura hjärnan att känna att vattnet är kallare än det faktiskt är.