Behöver du 2 procent mjölk för att göra glass?

Det är möjligt att göra glass med 2 procent mjölk, men det ger inte samma rika, krämiga resultat som glass gjord med högre fetthalt. För bästa resultat, använd tung grädde, halv-och-halv eller helmjölk för en krämigare konsistens. Föredrar du att göra glass med lägre fetthalt kan du använda lättmjölk eller 2 procents mjölk, men du kan behöva justera receptet något för att kompensera för den lägre fetthalten.