Hur ersätter citronsaft med skal?

Citronskal är en vanlig ingrediens i många recept, men det kan vara svårt att hitta eller så kanske du inte har något till hands. Om du är i kläm kan du använda citronsaft som ersättning för citronskal.

1. Använd 1 tsk citronsaft för varje 1 msk citronskal.

Detta förhållande ger dig samma mängd citronsmak, men det blir något surare. Om du använder citronsaft i ett recept som kräver citronskal, kanske du vill minska mängden socker med 1/4 kopp för varje kopp socker som krävs.

2. Tillsätt lite citronskal till citronsaften.

Citronskal är den yttersta delen av citronskalet, och den innehåller mest smak. Om du har ett rivjärn på mikroplan kan du riva ner lite citronskal i citronsaften. Detta kommer att ge saften en mer intensiv citronsmak.

3. Använd en kombination av citronsaft och citronextrakt.

Om du vill ha det bästa av två världar kan du använda en kombination av citronsaft och citronextrakt. Använd 1 tsk citronsaft och 1/2 tsk citronextrakt för varje 1 msk citronskal. Detta kommer att ge dig en lite mindre sur citronsmak med en starkare citronarom.

4. Experimentera tills du hittar det förhållande som du gillar bäst.

Det bästa sättet att hitta rätt förhållande mellan citronsaft och citronskal för ditt recept är att experimentera. Prova olika kombinationer tills du hittar den som du gillar bäst.

Här är några tips för att använda citronsaft som ersättning för citronskal:

* Börja med en liten mängd citronsaft och tillsätt mer efter smak.

* Var noga med att inte tillsätta för mycket citronsaft, eftersom det kan göra din maträtt för sur.

* Om du använder citronsaft i ett recept som kräver citronskal, kanske du vill minska mängden socker med 1/4 kopp för varje kopp socker som krävs.

* Experimentera tills du hittar det förhållande som du gillar bäst.

Med lite experimenterande kan du enkelt använda citronsaft som ersättning för citronskal i dina favoritrecept.