Avdunstar lemonad snabbare än cola?

Lemonad avdunstar snabbare än koks eftersom den har en lägre sockerhalt. Sockermolekyler bromsar avdunstning av vatten genom att bilda vätebindningar med vattenmolekyler. Det betyder att ju mer socker det är i en vätska, desto långsammare avdunstar den. Lemonad har vanligtvis en sockerhalt på cirka 10 %, medan koks har en sockerhalt på cirka 11 %. Denna skillnad i sockerhalt gör att lemonad avdunstar snabbare än koks.