Vad är PH i äppeljuice och det är starkt bas- eller syraneutralt?

Äppeljuice har vanligtvis ett pH mellan 3,4 och 4,1, vilket betyder att den är sur. Syran i äppeljuice beror främst på närvaron av äppelsyra, som är en naturlig komponent i äpplen. Äppeljuice anses dock inte vara en stark syra, eftersom dess pH är relativt nära neutralt (pH 7). Starka syror, som saltsyra eller svavelsyra, har ett pH under 2. Äppeljuice anses därför vara en mild till måttligt sur dryck.