Har apelsinjuicen ytspänning?

Ja, som alla vätskor apelsinjuice, uppvisar också ytspänning. Ytspänning är en egenskap hos en vätskas yta som gör att den kan motstå yttre krafter. Det orsakas av attraktionen mellan molekylerna på vätskans yta. Denna attraktion skapar ett tunt lager av vätska som fungerar som ett sträckt membran. Ytspänningen är ansvarig för bildandet av droppar, bubblor och vågor. Dessutom spelar ytspänning en roll i en rad andra fenomen, såsom vätning av ytor och kapillärverkan av vätskor.