Får Mentos mintgummi koks att explodera?

Mentos mint gör verkligen att läsk får utbrott. Fenomenet har varit känt i decennier och är föremål för många YouTube-videor. Reaktionen inträffar när myntan släpps ner i sodan och myntans grova yta ger kärnbildningsställen för den lösta koldioxiden i sodan att bilda bubblor. Bubblorna stiger sedan snabbt upp till ytan, vilket gör att sodan bryter ut.

Explosionen orsakas av en kombination av faktorer. Myntorna innehåller en förening som kallas gelatin, vilket är ett protein som kan bilda en gel när det kommer i kontakt med vatten. Gelen bildar ett nätverk av små bubblor som fångar koldioxidgasen. Myntornas grova yta ger också en kärnbildningsplats för koldioxidgasen att bilda bubblor. Kombinationen av gelén och kärnbildningsställena skapar en perfekt storm för ett utbrott.

Reaktionen påverkas också av sodans temperatur. Kall läsk bryter ut mer våldsamt än varm läsk eftersom koldioxidgasen är mer löslig i kallt vatten. Ju kallare läsk, desto mer koldioxidgas löses i vattnet och desto fler bubblor bildas när myntan tillsätts.

Utbrottet av läsk med Mentos-mint är en rolig och ofarlig demonstration av kemi i aktion. Det är ett bra sätt att lära barn om koldioxidens egenskaper och kärnbildningens roll i bildandet av bubblor.